Arany Strucc Étterem:

Tárkonyos libakrémleves
Sült libacomb párolt káposztával, zsemlegombóccal
Gesztenyepüré

Bécsikapu Étterem:

Kacsamájszeletek sült almával, salátával
Libaraguleves csészében
Libaraguleves bográcsban
Mézes kacsacomb vele sült májjal, burgonyapogácsával, almakompóttal
Kemencében sült rozmaringos kacsacomb vele sült burgonyával
Libacomb gyümölcsökkel, krokettel
Libacomb párolt káposztával, hagymás törtburgonyával
Magyaros libacomb lecsóval, steakburgonyával
Gundel palacsinta

Boszorkánykonyha:

Tárkonyos liba raguleves, vajas galuskával
Libahúsleves, lúdgégetésztával
Sült libacomb almás-vörösboros párolt káposztával, rozmaringos sültburgonyával
Libacomb barnamártással, vargányás szalvétagombóccal
Püspökkenyér
Gesztenyével töltött alma

Kék Huszár Étterem:

Sütőtök krémleves pirított tökmaggal csészében
Gesztenye krémleves tejszínhabbal csészében
Rozé kacsamell salátaágyon, pirított tökmaggal
Aszalt szilvával töltött sertés karaj, párolt rizzsel
Gesztenyével töltött csirkemell, meggymártással, hercegnő burgonyával
Libamell erdei gombamártással, zsemlegombóccal
Rozéra sült libamell Márton módra, vörösboros, mézes aszalt szilvával, mogyoró burgonyával
Sült libacomb hagymás rösztivel, párolt lilakáposztával

Portré Étterem:

Tárkonyos libaragu leves burgonya gombóccal
Rántott pecsenye libamáj szőlős zöldsalátával camamberttel
Diós-áfonyás rizottó rozé libamellel
Kemencében sült libacomb burgonya lepénnyel és pároltkáposzta pürével
Rozé libamell vörösboros lilahagymával és zeller pürével
Lúdláb torta

„Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”.